IKAN BAWAL GORENG – Ikan bawal goreng bumbu pedas adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Indonesia. Ikan bawal yang digunakan biasanya adalah ikan bawal putih atau ikan bawal hitam.
Ikan bawal, dengan daging yang lembut dan rasa yang gurih, merupakan pilihan sempurna untuk hidangan goreng bumbu pedas yang memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap resep sederhana namun lezat untuk mengolah ikan bawal goreng dengan bumbu pedas yang menggairahkan. Mari kita mulai petualangan kuliner kita!
Resep Ikan Bawal Goreng Bumbu Pedas
Kali ini mimin akan kasih resep ikan bawal goreng bumbu pedas mentul ala chef juna yang cocok di jadikan hidangan makan malam.
Bahan-Bahan
- Ikan Bawal (500 gram)
- Pilih ikan bawal yang segar untuk hasil terbaik.
- Bumbu Marinasi
- 2 sendok makan air jeruk nipis.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh merica bubuk.
- Bahan Tepung Baluran
- 200 gram tepung terigu.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 1 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok teh garam.
- Bumbu Pedas
- 5 siung bawang putih, haluskan.
- 3 cabai merah besar, haluskan.
- 2 cabai rawit merah, haluskan.
- 1 sendok makan terasi bakar.
- 2 lembar daun jeruk, iris halus.
- Bahan Pelengkap
- Minyak untuk menggoreng.
- Daun seledri dan irisan lemon untuk penyajian.
Langkah-Langkah
1. Marinasi Ikan
- Bersihkan ikan bawal, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Baluri dengan Tepung
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica, dan garam untuk membuat campuran tepung.
- Gulingkan ikan yang telah dimarinasi ke dalam campuran tepung hingga rata.
3. Proses Penggorengan
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas.
- Goreng ikan bawal hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan Bumbu Pedas
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Siramkan bumbu pedas ke atas ikan bawal goreng yang telah disajikan.
5. Hidangkan dengan Pelengkap
- Sajikan ikan bawal goreng bumbu pedas di atas piring saji.
- Hiasi dengan irisan seledri dan lemon untuk memberikan sentuhan segar.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan ikan bawal goreng bumbu pedas yang menggairahkan dan memanjakan selera. Sajikan hidangan ini bersama nasi hangat dan rasakan nikmatnya sensasi pedas dan gurih yang melekat pada setiap suapannya. Semoga artikel ini menjadi inspirasi kuliner baru di dapur Anda! Selamat mencoba dan menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga tercinta.
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan